“它曾是所有时刻中最美好的一段光阴，也曾是时间长河里最糟糕的一个片段……
“它曾是到处充满希望的春天，也曾是万念俱灰的冬天。”狄更斯在《双城记》中写道。
有人会在寒冬中泯灭，有人也会看到希望，抓住机会，待以发展，破茧涅槃……
当前，在全球疫情和行业转型的双重影响下，酒店业态面临着前所未有的考验。可以说疫情重创了酒店业，同时也颠覆和深刻改变了酒店业，经历了疫情洗礼后的酒店业态正逐步回归正轨。一路“过关斩将”的大悦城控股酒店板块也在积极思索——该如何重新认识酒店行业并作出改变。
在疫情黑天鹅事件引发的波动下，一线城市商务酒店客群产生了很大变化，客源结构也需要重新调整，这对酒店尤其销售团队是极大考验。国内消费者逐步树立起自然、健康、安全的消费理念，远离喧嚣、亲近自然的地点成为消费者更青睐的旅游目的地。该如何顺应消费习惯的变化趋势，为消费者营造更加安全自然的环境，提供满足消费者需求与偏好的产品和服务，是大悦城控股酒店板块疫后持续探讨的命题。
积极提高酒店多样属性，深入挖掘细分市场的需求，提供与之相适应的产品，并将需求串联起来形成不同的产品组合，进而满足不同细分市场生活方式的需求。构建有吸引力的消费场景，激发客群的购买欲望，从而实现流量的串联，推动市场热度的持续爆发。
以三亚美高梅为例，大悦城控股在业主资源的推动下，打造了三亚最大海上城堡项目，百种玩法满足不同年龄群体需求。充分利用酒店场地以提高坪效，并与酒店客房进行产品打包，增强酒店娱乐属性同时，为酒店带来可观的收益。
大悦城控股还为三亚美高梅酒店引入国际知名玩具品牌“哈姆雷斯”，开设了海南第一家“哈姆雷斯”主题精品店，也是跨界合作的尝试性一步。酒店大堂中庭放置了巨型盲盒，宾客可在娱乐互动体验中抽取心仪的哈姆雷斯玩偶、体验主题亲子房等沉浸式产品，为酒店夯实“家庭娱乐”的标签，拉开与同类酒店品牌的差异化定位并强化其消费体验，吸引了更多相匹配的家庭亲子客群。
除此之外，针对年轻客群打造的科罗娜日落海景套房、园林打卡拍照点、沙滩酒吧、科罗娜漂浮下午茶、联合特斯拉资源开发试驾产品套餐、提供便捷的一站式奔驰车及全新大众家用商务车租赁活动等，都为宾客打造了富有格调时尚动感的度假生活方式。
北京华尔道夫酒店米其林星级厨师团队精心挑选中粮集团旗下福临门、安达露西、长城、酒鬼、名庄荟、孔乙己、中粮家佳康、万威客、中茶、悦活、山萃、屯河、珠江桥等众多优质品牌的产品，经过为期两个月的精雕细琢，最终打造一套集合中粮产品的“中粮美食套餐”，并在紫金阁中餐厅推出，实现北京华尔道夫酒店与中粮集团各品牌的资源联动和跨界合作。
大悦城控股推动三亚亚龙湾瑞吉度假酒店与冻龄花品牌“花在FLO-FLOS”携手实现跨界合作。根据“瑞吉海边，‘冻龄’夏日”的主题，创新打造联名下午茶系列。设计师根据设计了相应色调和风格的冻龄花插花，满满的仪式感打造出浪漫的花园氛围。
“跨界合作”和“持续创新”是大悦城控股酒店板块始终坚持并持续追求的发展动力。大悦城控股利用业主资源，根据旗下不同的酒店定位，帮助酒店引入针对亲子、潮玩等客群市场的跨界合作品牌，形成极具特色的跨界联名产品，为酒店注入了新的活力。并且通过跨界营销的方式，以品牌粉丝的需求共享和互换，来激活私域用户需求，从而提升需求的转化。
为突破传统思维的制约，提高运营效率与销售效果，大悦城控股酒店与长租公寓管理部与酒店管理团队沟通后，以三亚美高梅酒店为试点，成立产品小组。其主要职责是做好信息资源的收集、产品流程的梳理和产品质量的监控，进行新内容、新趋势、新需求的分享和运用。
每月酒店团队与业主团队一起召开产品分享会，以销售和客户需求为导向，依托产品小组实现运营部门的串联，制定精细化的产品，不断迭代和完善产品内容，以适应市场的变化；形成一个从产品需求挖掘和分享、产品制作、产品营销推广、产品上线、产品结果反馈，最终回到产品需求再次挖掘和分享的闭环思路。
在产品上线的整个周期内，酒店通过收集客人的反馈，并解读和分析出新需求；在收益方面和销售方面进行多维度精细化的数据分析，为产品的持续输出和创新升级奠定基础，并植入跨界品牌，获取新的粉丝，引领市场风向标。
在组织创新方面，三亚美高梅酒店在业主方大悦城控股的提议下，积极打破原有的酒店组织架构格局，将前厅部与咨询中心结合成“二销中心”。通过咨询中心更详细地了解客户需求，并按需帮助客户提供服务选项，通过直达客户需求的服务更能够帮助到客人实现完美旅程，从而发挥出咨询中心的积极作用。
酒店的“二销中心”主要做到了两点突破。在产品方面，对酒店资源进行整合销售，通过为客人提供在店的住、餐、玩一整套服务来提升酒店综合收入，并通过长期的销售数据分析优化产品组合；在员工培训方面，酒店会针对不同的产品组合进行不同的互动话术培训，此外，部门还会设立每日销售目标，并将其与员工的提成机制相配合，激励员工来实现销售目标的转化。
后疫情时代，酒店行业的未来发展之路是一个开放式的命题。在需求端顺应时代发展的新浪潮，在细分市场的深入研究、跨界合作的互利共赢、产品思维的不断升级、数据分析的精细管理等举措的不断努力下，才能够进一步实现运营收入和运营效率的提升。
然而，在行业不断创新的同时，亦需要回归生活的本质，结合人们生活最本真的需要，拥抱行业发展的新趋势，亦或突如其来的新变化，在激烈的市场竞争中走出一条不同寻常之路。
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