白酒行业大变局,酒商要如何突围?
布局清香型白酒新赛道
成立于1988年的广东粤强酒业是国内的主要酒类流通商之一,也是中国酒类行业发展的亲历者和见证者,36年以来屹立不倒的核心原因就在于善于把握时代发展之势,及时调整发展战略,在浓香大行其道的时候,就与五粮液、剑南春等名酒企业建立了合作关系,坚定地走名酒发展路线;当酱酒风潮渐兴的时候,又抓紧机遇,与茅台、国台、国窖、丹泉等名企合作,助推粤强酒业再上一个台阶。近两年,在汾酒的带领下,清香复兴潮流逐渐显现,粤强酒业又积极地在清香型白酒赛道布局,与山西省第二大酿酒企业,清香领域第二大品牌汾阳王建立了战略合作关系。
粤强酒业布局清香型白酒赛道,除了对酒类行业发展趋势的把握,还有对以下几个因素的考量:一是广东是一个开放包容的地区,各类白酒相互竞争,共容发展,再加上广东是粤强酒业的大本营,渠道网络和服务配套齐全,因此清香型品类切入的难度较少;二是广东的酒类消费潜力大,根据广东省酒类行业协会的数据,2023年广东省酒类销售收入约614亿元,同比增长4.95%。其中,国产白酒(含其他酒)销售收入约340亿元,同比增长8.76%,占据着绝对的主导地位。而且倾向于名酒消费,汾阳王的中高端产品青花系列,无论是品相、品味都比较适合广东市场。三是清香型白酒“清正和顺”的口感,也适合岭南饮食清淡的风格,符合当下健康饮酒、养生的潮流。
至于为何选择汾阳王,也是多次实地考察,多方洽谈之后,才确定下来的。
一是汾阳王的产区优势,位于清香型白酒的核心产区,与汾酒同享天人共酿的“水土气气生”,品质也与汾酒同宗同源同质。
二是汾阳王的体量优势,它是山西省第二大酿酒企业,清香领域第二大品牌,年生产原酒2万吨,原酒储存量5万吨。
三是汾阳王对品质严苛追求,在坚持传统清香酿造工艺基础上进行了优化改进,发酵周期从28天延长至56天。发酵时间的延长也增加了产酯的时间,酒水中香味物质会明显增加、酸度提高,酒质会变得更加柔和、圆润。为了保证出酒的品质,汾阳王酒业也将出酒率50%降低到43%,仅这一举措,汾阳王酒业每年约“损耗”1200吨基酒。
四是汾阳王有深厚的品牌内涵,汾阳王的名称来源于大唐中兴名将郭子仪,他因平定安史之乱,而被封为“汾阳郡王”。汾阳王酒传承于汾阳王府家宴,以郭子仪忠武精神为训,并斥资1亿元打造汾阳王府,用于品牌赋能,这在业界是首创之举。汾阳王府严格按照大唐王府礼制设计建造,是一处集品牌宣传、产品陈列、品鉴交流、文化旅游等功能于一体的综合性场所。
除此之外,粤强酒业还积极强化基础,与广西丹泉酒业成立了广西丹泉酒文化创意有限公司,积极开发“丹泉典藏”等文化创产品,旨在融合中国传统文化元素,创新产品设计和营销策略,以适应年轻酒类人群需求。
深入强化厂商一体化进程
近些年来,厂商一体化的呼声越来越高,其原因就在于白酒行业服务下沉,精细化运营区域市场,成为行业发展的必然趋势。厂商一体化可以优化供应链和资源配置,推动品牌战略在各个区域市场有效落地,从而更好地服务消费者。
粤强酒业是厂商一体化坚定推行者,目前与国台、汾阳王等品牌签订了战略合作关系,双方密切配合开发区域市场,并取得良好的效益。以国台为例,粤强酒业是国台广州市场的唯一的平台商,国台厂家的市场方案、政策配套,粤强酒业会在第一时间落地响应,可以快速服务于广州市场大大小小的烟酒商行,这种渠道与名酒品牌力的叠加,收到很好的评价和反馈。
粤强酒业与国台的厂商一体化联姻,也给粤强与汾阳王的合作的提供了样板和经验,双方已成立了汾阳王广东运营中心,并签署了长达20年的授权合作协议,致力在广东市场推广汾阳王青花系列产品。目前,粤强酒业总部已连同深圳、佛山、东莞、惠州、湛江等分公司一致行动,开足马力进行铺市行动。
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